神戸手作り豆腐屋【とうふ屋与一】

2016年02月21日

春キャベツが安く並ぶようになってきましたね

旬なものを取り入れつつアレンジしていきたいです☆☆

今回はこちら

＜材料＞（４人前）

・春キャベツ・・・１／８玉

・玉ねぎ・・・１／２個

・にんじん・・・１／３本

・豚肉・・・２００ｇ

・薄揚げ・・・２枚

・ミックスチーズ・・・適量

・片栗粉・・・少量

☆味噌・・・大１と２／３

☆水・・・大１

☆砂糖・・・小１

☆酒・・・大１

① キャベツはざく切り、玉ねぎは薄くくし切りに、にんじんはイチョウ切りに、ピーマンは縦に細く切り、薄揚げは１ｃｍ幅くらいにそれぞれ切っておく。

② 豚肉に軽く片栗粉をまぶしておく。（出来るだけ一箇所に固まらずにまんべんなく）

③ フライパンにサラダ油をひき、②の豚肉を炒める。火が通ったら一度皿に取り出す。

④ フライパンに玉ねぎ、キャベツ、にんじんを先に入れて炒め、キャベツが少ししんなりしてきたところでピーマンと薄揚げも加えて炒める。皿に取り出しておいた豚肉を入れる。一度火を止める。

⑤ ☆の調味料を先に混ぜあわせておき、フライパンに流しいれる。再び火を入れて味を絡めてひと煮立ちさせる。

⑥ 皿に盛り付けて、ミックスチーズを散らし乗せ、レンジで８００Ｗ５～６分で温める。これで出来上がり

味噌とチーズって意外と合います

しんなり味噌味が染みたキャベツ、薄揚げ、豚肉に溶けたチーズが絡むと美味しいですよ

ぜひお試し下さいね☆☆☆

薄揚げをお買い求めの際は、豆腐屋与一へどうぞ

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