2015年12月21日

豆乳でクロックムッシュ

＜材料＞

・無調整豆乳・・・１カップ

・小麦粉・・・大１と１／２

・コンソメ・・・少々

・塩・胡椒・・・少々

・食パン・・・４枚

・ハム・・・４枚

・ミックスチーズ・・・適量

・バター・・・大１

①    鍋にバターをいれて弱火で溶かし、溶けてきたところで小麦粉を加える。

②    豆乳を加えて混ぜる。弱火で焦げ付かないように絶えず混ぜ、小麦粉がだまにならないように気をつける。

③    コンソメ、塩、胡椒で味付けする。火を止めて、冷ましておく。

④    パンに③を塗り、ハム、チーズを乗せて、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱する。

ワインによく合う逸品です♪

おとうふの買い求めは御影、とうふ屋・与一へ。

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本日のおとうふメニュー

Posted by 神戸手作り豆腐屋【とうふ屋与一】