神戸手作り豆腐屋【とうふ屋与一】

2016年02月29日

まだ寒い日が続きますね

あたたかい和食のご飯がほっこりします

先日さばの味噌煮をしたのですが、んこの味噌煮、厚揚げとかでも美味しいかも・・・と思い

早速試してみました

＜材料＞

・厚揚げ・・・１丁

・こんにゃく・・・１個

・鶏肉（今回胸肉使用）・・・２５０ｇ

・にんじん・・・１／２本

☆水・・・２００ｍｌ

☆ほんだしの素・・・適量

☆味噌・・・大２

☆しょうゆ・・・大１

☆酒・・・大２

☆砂糖・・・大１

●しょうゆ・・・大１

●酒・・・大１

① 厚揚げと鶏肉は一口大に、こんにゃくは１．５ｃｍ角くらいに切る。

② ボールに●をいれ、鶏肉とこんにゃくを入れて混ぜ合わせ、味がしみるように１０分ほど置いておく。

③ にんじんを切り、耐熱容器にいれてレンジであらかじめ火を通しておく。（煮る時間が短縮できますよ。）

④ フライパンに油をひき、②の材料を入れて炒める。少し火が通ってきたら、厚揚げも加えてさらに炒める。

⑤ ☆の調味料とあらかじめ火を通しておいたにんじんを加えてひと煮立ちさせる。その後

　　弱火で１０分ほど煮る。

時間を置いて味が染みるほど美味しくなりますよ

ぜひお試し下さいね☆☆

厚揚げ、こんにゃくのお買い求めは豆腐屋与一へどうぞお越し下さい

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